Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 darnes de saumon 100 ml de vin blanc 300 ml d’eau froide 2 brins d’aneth 200 g de carottes épluchées 200 g de courgettes 1 poivron rouge 1 échalote épluchée Sel et poivre du moulin Pour servir : jus de citron et aneth ciselé