
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 darnes de saumon
- 100 ml de vin blanc
- 300 ml d’eau froide
- 2 brins d’aneth
- 200 g de carottes épluchées
- 200 g de courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 échalote épluchée
- Sel et poivre du moulin
- Pour servir : jus de citron et aneth ciselé