Ingrédients / pour 6 personnes
- 5 feuilles de gélatine (10 g) cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de graines d'anis vert cuillère à café de graines de coriandre Les jus d'1 orange et d'1 citron vert 1 gros bouquet d'herbes mélangées: persil plat, menthe fraîche, aneth ou cerfeuil 750 g de betteraves cuites Sel et mélange 5 baies en moulin