Ingrédients / pour 6 personnes
- 4 carottes
- Boule de céleri rave
- 1 poignée de petits épinards
- Chou vert
- 1 petite betterave crue
- 2 courgettes
- 100 g de boulgour
- Huile d’olive
- Pour la purée :
- 1,2 kg de pommes de terre à purée
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 4 cuillères à soupe de chapelure