Préparation Clafoutis au Comté, abricot et romarin

1. 1 Mélanger au fouet ou au robot les œufs entiers avec la farine, incorporer la crème quand le mélange est homogène. Saler et poivrer à votre goût. Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Les poêler, parsemés de romarin, dans un mélange de beurre et d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée. Couper le comté en cubes d’1 cm de côté.
2. 2 Répartir dans les ramequins abricots côté coloré tourné vers le haut, comté et brins de romarin. Compléter avec la pâte à clafouti et les amandes effilées. Enfourner dans un four chaud à 180 ° pour 15-20 min jusqu’à ce que la pâte gonfle de toute part.
3. Pour finir
   Manger chaud ou tiède avec une salade de jeunes pousses.