20 grosses crevettes crues décortiquées
1 paquet de crackers au goût pizza
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de farine
1 œuf battu
Sel, poivre au moulin
1/2 l d’huile de friture
Préparation Gambas panées aux crackers goût pizza
1
Écrasez les crackers pour obtenir une consistance de chapelure.
2
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez.
3
Salez et poivrez les queues de crevettes crues.
4
Passez-les successivement dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
5
Plongez-les délicatement dans le bain de friture et laissez cuire 1 min à peine.
Pour finir
Égouttez sur du papier absorbant et présentez sur des piques.