120 g de farine
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou
2 œufs
les zestes fins d’1 petit citron jaune non traité
100 g de mélange de fruits secs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation Petits cakes fruits secs et citron
1
Préchauffez votre four à 150°c.
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour que le mélange soit crémeux puis ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
2
Versez alors la farine, la levure et les zestes.
3
Fouettez, ajoutez les fruits secs et mélangez délicatement.
4
Versez dans vos moules préalablement beurrés.
Pour finir
Enfournez et laissez cuire 35 min, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.