4 Crottins de Chèvre Rians
120 g de graines décortiquées (lin, tournesol, courge…)
50 g de graines germées ( type alfalfa, poireau, shizo…)
Jeunes pousses de salade
Vinaigrette
Préparation Salade de Crottin de Chèvre aux graines
Pour finir
Roulez les crottins dans le mélange de graines en appuyant pour qu’elles tiennent bien sur l’ensemble du fromage. Sur une plaque de cuisson, passez les crottins sous le gril du four pendant 3 min environ.
Posez ensuite les crottins sur les assiettes et disposez autour des jeunes pousses et des graines germées. Assaisonnez.