4 Crottins de Chèvre Rians
1/2 litre de gaspacho
20 croutons dorés
20 rondelles de chorizo
Huile d’olive
Pics en bois
Préparation Tapas de Crottin de Chèvre et gaspacho
Pour finir
Répartissez le gaspacho dans des verrines et ajoutez-y quelques gouttes d’huile. Tranchez les crottins en 5 ou 6 fines lamelles chacun. Répartissez dans les assiettes : les lamelles de crottins, les rondelles de chorizo, les croutons et dégustez le tout à l’aide de pics, accompagné du gaspacho.