Préparation Hachis parmentier de canard

1. 1 Dégraissez le canard au four.
2. 2 Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant une vingtaine de minutes. Faîtes chauffer le lait.
3. 3 Passez les pommes de terre dans le presse purée en ajoutant le lait puis le beurre et la crème. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade, selon votre goût.
4. 4 Coupez le canard en petits morceaux et les mettre dans une poêle avec plusieurs cuillères de miel. Bien mélanger.
5. Pour finir
   Versez ensuite le canard dans un plat au four et mettre une bonne quantité de purée. Faîtes dorer au four quelques minutes et servez.