Préparation Prunes rôties à la menthe

1. 1 Faire bouillir 25 cl d’eau. Hors du feu ajouter le sachet de thé, les feuilles de menthe fraîche et laissez infuser 10 mn.
2. 2 Pendant ce temps, rincer les prunes. Les dénoyauter et les faire sauter 5 mn sur feu vif dans une grande poêle antiadhésive avec le sucre en poudre et en secouant la poêle sans arrêt.
3. 3 Quand elles commencent à caraméliser, verser l’infusion de menthe, porter à ébullition et retirer du feu aussitôt.
4. Pour finir
   Servir tiède ou froid.