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Velouté froid carottes, coco et curcuma

Préparation 30 mn Cuisson 15 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 45 mn
Velouté froid carottes, coco et curcuma

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 5 carottes de taille moyenne
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • un peu de sel

Préparation Velouté froid carottes, coco et curcuma

  1. 1Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en tronçons assez fins. Placez -les dans une casserole, recouvrez-les d'eau et placez sur le feu. Salez et arrêtez le feu quand "les carottes sont cuites" !
  2. Pour finir

    Ajoutez le lait de coco, le curcuma et le piment. Mixez le tout et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.