Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 tomates Coeur de Boeuf, pas trop grosses 3 boules de mozzarella, di buffala de préférence 50 ml de vinaigre balsamique Pour le pesto de basilic maison : 25 g de feuilles de basilic fraîches 25 g de parmesan coupé en fine lamelles 50 ml d'huile d'olive 12 g de pignons de pin Quelques tours de poivre du moulin Sel Pour la décoration (facultatif) : Quelques pignons de pin Quelques feuilles de basilic Un peu de salade