
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge, 1 vert et 1 jaune.
- 1 tige de citronnelle
- 1 gros oignon
- 2 belles échalotes.
- Pâte de curry rouge et pâte de curry vert
- 500 ml de lait de coco
- 25 cl de crème fraîche allégée
- Coriandre fraîche
- Gingembre en poudre
- Huile d'arachide
- Sel et pili-pili en poudre