Verrines de concombre, tomates et coriandre

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Verrines de concombre, tomates et coriandre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 concombre 2 tomates Huile d’olive Citron Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées Sel, poivre

Préparation Verrines de concombre, tomates et coriandre

  1. 1 Épluchez le concombre. Lavez les tomates et le concombre ensuite les tailler en petits dés.
  2. 2 Mélangez-les dans un saladier. Préparez une vinaigrette dans un bol en ajoutant l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3 Dans des verrines ajoutez le mélange concombre-tomates et assaisonnez de vinaigrette.
  4. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur puis servez bien frais.