Ingrédients / pour 6 personnes
- 75 g de beurre 1 oignon 15 cl de vin blanc 275 g de riz pour risotto 90 cl de bouillon de volaille bouillant 25 g de parmesan 2 œufs 50 g de mozzarella 50 g de salami 20 feuilles de basilic (en été) 125 g de chapelure Huile de friture Sel, poivre