Préparation Poulet aux tomates cerises rôties et sauce basilic

1. 1Préchauffez le four à 180°.
2. 2Mettez les tomates cerises et l’ail dans un plat allant au four légèrement huilé.
3. 3Laissez cuire 20 minutes, à découvert, jusqu’à ce que les tomates soient grillées.
4. 4Une fois l’ail refroidi, épluchez-le.
5. 5Pendant ce temps, faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle-gril huilée ou au barbecue. Laissez-les reposer 5 minutes.

6. Pour finir

   Écrasez l’ail et la moitié des tomates pour obtenir un mélange bien lisse. Versez-les dans une casserole avec le basilic et la crème liquide, puis faites chauffer à feux doux, en remuant. Servez le poulet nappé de sauce et accompagné du reste de tomates.