Ingrédients / pour 6 personnes
- Pointes d'asperges : 24
- Pois gourmands préparés : 100 g
- Roquette : 50 g
- Avocat : 1
- Saint-Jacques : 24
- Zeste citron jaune ou vert : 0 5
- Sucre : 1 pincée
- Huile d'olive : 2 c à s
- Vinaigrette au piment et aux agrumes : 4 c à s
- Sel
- Poivre du moulin