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Brocolis aux amandes

Préparation 10 mn Cuisson 55 mn Temps Total 1 h 05 mn
Brocolis aux amandes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de purée de brocolis
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 40 g d'amandes effilées
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de persil et d’ail haché.
  • 30 g d’amandes grillées
  • Sel et poivre

Préparation Brocolis aux amandes

  1. 11/ laver les brocolis et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes bien les égoutter et les mixer.
  2. 22/mettre cette purée dans un saladier. Ajouter les 3 œufs, le persil et l’ail, la crème fraiche et les amandes effilées. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
  3. Pour finir

    3/verser cette préparation dans un moule beurré. Cuire au bain marie. The 9, 40 mn.