Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 tranches d'andouille de Guéméné au lard d'1 cm 50 g de lardons fumés allumettes 1 livre de châtaignes 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraiche 25 g de beurre cannelle,sel,poivre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'hoi sin sauce