Préparation Confitures potimarron et pamplemousse

1. 1 Éplucher le potimarron et les pamplemousses. Les couper en cubes de 2 cm environ.
2. 2 Peser 1 kg de potimarron et 700 g de pamplemousse. Mettre dans une marmite les cubes de potimarron et de pamplemousse avec l'eau. Faire cuire à couvert pendant 20 mn à feu doux. Mixer le tout.
3. 3 Remettre dans la marmite. Porter à ébullition. Ajouter le vitpris mélangé à 2 cuillères à soupe de sucre. Faire cuire tout en remuant pendant 3mn. Ajouter le reste du sucre. Mélanger et porter à ébullition. Faire cuire de nouveau 3 mn tout en remuant.
4. Pour finir
   Mettre dans des pots. Personnellement je met un peu de paraffine pour une bonne conservation quand la confiture est froide et je les referme quand elle a pris.