4 tranches de pain d’épices artisanal
1 chabichou
100 g de chocolat noir à dessert
Vinaigre balsamique réduit (velours)
Préparation Chabichou sur lit de pain d'épices au chocolat
1
Couper dans les tranches de pain d’épices quatre disques à l’aide d’un emporte-pièce.
2
Casser le chocolat en carrés et faire fondre au bain-marie.
3
Couper le chabichou en quatre tranches dans la longueur.
Napper les disques de pain d’épices avec le chocolat et les poser sur une plaque à pâtisserie.
Pour finir
Disposer sur chaque disque une tranche de chabichou.
Finaliser avec quelques traits de vinaigre balsamique.