Ingrédients / pour 6 personnes
- pâte brisée:
- 100 g de farine de blé
- 50 g de farine de riz
- 50 g de farine de quinoa
- 100 g de beurre (ou de margarine)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 verre d'eau chaude
- 2 poireaux moyens
- 500 g de brocolis
- 2 œufs
- 1/4 l de lait
- 1 et 1/2 cuillère à soupe de crème épaisse
- 20 g de beurre
- 80 g de parmesan
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- sel, poivre