Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les crèmes de clémentine: 6 Clémentines 25 cl de lait 25 cl de crème 100 g de maïzena 3 jaunes d’œufs 25 cl de jus de clémentine Pour le bavarois chocolat: 200 g de pralinoise un paquet de gavottes 3 œufs 140 g de sucre 80 g de farine 3 cuillères à soupe d'eau 200 g de chocolat noir 5 œufs Deux feuilles de gélatine 10 cl de lait une cuillère à soupe de cacao non sucré