Croque-quiche (Entrée chaude)

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Croque-quiche (Entrée chaude)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 150 g de lardons allumettes fumés ou du jambon
  • 75 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 6 grandes tranches de pain de mie
  • Sel, poivre ou piment
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation Croque-quiche (Entrée chaude)

  1. 1 Faire revenir les lardons et les laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°.
  2. 2 Détailler le pain à l’emporte pièce de 30mm pour des minis ou 95mm pour des grandes.
  3. 3 Déposer un peu de lardons et de gruyère dans les empreintes (moules en silicone, petits fours ou grands ronds)
  4. 4 Mélanger les œufs, la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Et en verser jusqu'au 2/3 dans les empreintes.
  5. Pour finir
    Recouvrir d’une tranche de pain de mie et enfourner une dizaine de minutes. Démouler délicatement et les retourner.