Ingrédients / pour 5 personnes
- 300 g de topinambours épluchés et découpés en petits morceaux Un petit oignon émincé 15 cl de crème de riz Lait de riz (facultatif) 30 cl de bouillon végétal (½ cube) ½ gousse de vanille Purée de châtaignes nature (Priméal) Sel et poivre Huile d'olive