Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit 80 g de sucre fin 20 g de sucre vanillé 100 g de farine 40 g de beurre 4 œufs entiers 1 pincée de sel fin 1 pincée de cannelle en poudre Pour la crème 135 g de pâte de spéculoos 25 cl de lait 3 jaunes d’œufs 2 sachets de sucre vanillé 30 g de maïzena 80 g de beurre mou Pour le sirop, 20 cl d'eau 150 g de sucre fin 1 cuillére à café d'eau de vie de framboises 300 g de framboises fraiches