Ingrédients / pour 6 personnes
- Quantités pour 400 g environ de mazipan : 100 g de pistaches mondées 100 g de poudre d'amandes (il faut en tout 200 g de poudre de noix, vous avez le choix !) 100 g de sucre glace 125 g de sucre de canne blond 3 jaunes d’œufs (gros) 2 cuillères à café de sirop de glucose 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (*dans la recette originale, il y a 1 cuillère à café de glycérine que je n'ai pas mise) 200 g de chocolat noir pâtissier 50 g de chocolat à 70% minimum 4 gouttes de colorant rouge liquide