Gaufres de légumes au Comté

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Gaufres de légumes au Comté

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 300 g de Comté râpé • 4 pommes de terre • 4 carottes • 2 courgettes • 4 œufs • 4 cuillères à soupe de lait • 4 cuillères à soupe de crème épaisse • 4 cuillères à soupe de farine • Huile d’olive • Sel, poivre et paprika

Préparation Gaufres de légumes au Comté

  1. 1 Laver, éplucher et tailler les légumes en tout petits cubes. Les faire sauter 5 minutes dans l’huile d’olive très chaude, puis réserver sur du papier absorbant.
  2. 2 Mélanger la farine, les œufs, le lait, la crème et le comté dans un saladier ou un robot, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Puis assembler la pâte obtenue avec les légumes.
  3. Pour finir
    Faire chauffer le gaufrier, cuire les gaufres et les servir bien chaudes.