Ingrédients / pour 4 personnes
- pour le pain d'épice :
- 250 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de 4 épices
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 sachet de levure
- sel
- pour le bavarois à la griotte :
- 1 yaourt style yaourt grec
- 50 ml de crème épaisse
- 50 g de sucre
- 100 g de confitures de griottes avec des morceaux
- 1 cuillère à café d'agar agar
- pour le miroir à l'ananas :
- 1 petit d'ananas
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillère à café d'agar agar