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Lasagnes au penne rigate

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 20 mn
Lasagnes au penne rigate

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour la sauce bolognaise
  • la moitié d'un oignon ou un petit
  • 200 g de viande hachée
  • 1 carotte
  • sel, poivre, paprika
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 sachet de fromage râpé pour pizza
  • Pour la béchamel
  • 4 cuillères à soupe de maïzena
  • 600 ml de lait
  • Pour les pâtes
  • 250 g de penne rigate

Préparation Lasagnes au penne rigate

  1. 1
    Lasagnes au penne rigate : Etape 1
    Faire revenir pendant quelques minutes la viande hachée et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les épices puis les carottes découpées en petits dés. Ajouter également le concentré de tomate et de l'eau en quantité suffisante pour obtenir une sauce bolognaise plutôt fluide.
  2. 2
    Lasagnes au penne rigate : Etape 2
    Couvrir et laisser cuire le tout pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes cuisent. Remuer de temps en temps. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme à votre habitude et selon votre goût.
  3. 3
    Lasagnes au penne rigate : Etape 3
    Préparer la béchamel : dans une casserole hors du feu, verser le lait et ajouter la maïzena d'un coup. Mettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
  4. 4
    Lasagnes au penne rigate : Etape 4
    Laisser cuire environ 5 min, à feu très doux, en remuant. Beurrez le plat à lasagnes. Posez les pâtes cuites en première couche puis la sauce bolognaise et toute la béchamel.
  5. 5
    Lasagnes au penne rigate : Etape 5
    Recommencer l'opération sauf la béchamel et pour finir ajouter le fromage râpé.
  6. Pour finir

    Lasagnes au penne rigate : Etape 6
    Faire cuire à th-7/8 (200°c) selon les fours pendant environ 25 min.