Préparation Oeufs au fois gras

1. 1 Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) Beurrer un ramequin qui passe au four.
2. 2 Placer des lamelles de fois gras au fond du ramequin. Casser l’œuf par dessus, en essayant de garder le jaune intact, c'est plus jolie à la dégustation. Étaler une couche de confiture de figue. Replacer des lamelles de fois gras par dessus, puis le deuxième œuf.
3. 3 Recouvrir d'une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.
4. 4 Saler et poivrer le tout.
5. Pour finir
   Enfourner pendant 15 min, laissez refroidir 10 min, et déguster !