Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour 6 verrines 11 cl : 600 g de betteraves cuites 2 topinambours cuits Un demi verre de bouillon Le jus d’un demi citron Sel poivre épices au choix : ½ cuillère à café de 4 épices un peu de cumin en poudre ou de coriandre en poudre… 3 cuillères à soupe de crème liquide