1 boîte d'ananas au sirop
90 g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure
150 g de farine
15 cl de lait
125 g de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel
Préparation Muffins à l'ananas et à la cannelle
Pour finir
Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole.
Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7). Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans une jatte. Creuser un puits.
Ajouter l’œuf au centre et délayer avec le mélange lait beurre. Mélanger à la spatule. Incorporer l'ananas égoutté et découpé en cubes.
Répartir cette préparation dans 12 petits moules beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié.
Faire cuire 15 min environ. Laisser refroidir puis démouler !