Ingrédients / pour 1 personnes
- 500 g de farine de sarrasin - 60 g de farine de froment - 1 œuf - 10 g de sel de guérande - 1,2 l d'eau - beurre demi-sel (pour la poêle) - 3 noix de saint-jacques - 3 rondelles de chorizo doux - beurre - 50 ml de vin blanc sec - 125 ml de crème liquide - 1 dosette de safran - sel, poivre