Préparation Poires rôties au Grand Marnier®

1. 1 Epluchez les poires, coupez-les en deux et enlevez les pépins, en gardant la queue si possible (pour la présentation).
2. 2 Mettez le sucre sur la poêle et laissez chauffer pour caraméliser.
3. 3 Ajoutez le jus d’orange et la maïzena (préalablement mélangés ensemble) puis le beurre en mélangeant doucement avec un fouet, et la gousse de vanille fendue en deux (raclez bien l’intérieur de la gousse pour extraire les grains de vanille).
4. 4 Faites bouillir pendant 3 à 4 minutes, ajoutez les poires et la liqueur grand marnier®. Faites mijoter pendant 5 minutes en arrosant les poires.
5. 5 Versez dans un bol, couvrez d’un film plastique et faites cuire dans un micro-ondes à 700 watts pendant 3 à 4 minutes. Ce temps varie selon la maturité des poires. Laissez refroidir sans retirer le film.
6. Pour finir
   Réchauffez au four (ou au micro-ondes) en arrosant les poires. Disposez dans un plat et servez aussitôt.