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Saumon caramélisé et citronnelle

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Repos 30 mn Temps Total 45 mn
Saumon caramélisé et citronnelle

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de saumon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 10 cm de citronnelle

Préparation Saumon caramélisé et citronnelle

  1. 1Ôtez les arêtes de votre saumon et coupez-le grossièrement. Taillez la citronnelle en fine rondelle.
  2. 2Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et la citronnelle. Placez le saumon dans cette préparation et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3Faîtes chauffer une poêle à feu vif et mettez vos morceaux de saumon à dorer sur chaque face environ 2 minutes. Baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes.
  4. Pour finir

    Servez aussitôt ! Bon appétit !