Saumon caramélisé et citronnelle

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 45 mn
Saumon caramélisé et citronnelle

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de saumon 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre 10 cm de citronnelle

Préparation Saumon caramélisé et citronnelle

  1. 1 Ôtez les arêtes de votre saumon et coupez-le grossièrement. Taillez la citronnelle en fine rondelle.
  2. 2 Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et la citronnelle. Placez le saumon dans cette préparation et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3 Faîtes chauffer une poêle à feu vif et mettez vos morceaux de saumon à dorer sur chaque face environ 2 minutes. Baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes.
  4. Pour finir
    Servez aussitôt ! Bon appétit !