Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 œuf entier Pour la garniture : 300 g de rhubarbe 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 jaunes d’œufs Pour la meringue : 3 blancs d’œufs 150 g de sucre glace