Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de sucre 2 œufs 30 ml de lait 125 g de farine 7g de levure 60 g de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de citron concentré
Préparation Madeleines bien bombées 1 Travailler les sucre avec les œufs et ajouter le citron. 2 A la spatule, ajouter la farine et la levure tamisée. 3 Ajouter le lait et le beurre fondu et laisser reposer 30 mn. 4 Faire cuire 5 mn à 200°c puis baisser le four à 180°c et faire cuire encore 5 mn. Pour finir Démouler et laisser refroidir.