Tarte d'antan abricots-coco

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Tarte d'antan abricots-coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte sablée 1 petite boîte d'abricots au sirop 100 g de sucre en poudre 2 dl d'eau 100 g de coco râpée Muscade Extrait de vanille

Préparation Tarte d'antan abricots-coco

  1. Pour finir
    Égoutter les abricots, les rincer et les passer au mixeur. Cuire un fond de tarte pendant 20 min. Dans une casserole, faire cuire 100 g de sucre et 2 dl d'eau jusqu'à ce que le mélange blondisse. Ajouter alors la noix de coco râpée et laisser cuire 5 à 8 min en remuant. Hors du feu, parfumer avec un peu de muscade râpée et d'extrait de vanille. Remplir le fond de tarte de ce mélange et l'étaler avec une spatule. Recouvrir la tarte de la compote d'abricots et parsemer de coco râpé.