Ingrédients / pour 5 personnes
- 550 g de grosses crevettes (750 g) 500 g de blancs de poulet (750 g) 250 g de saucisses fumées (450 g) 400 g de riz (600 g) 450 g de tomates pelées avec leur jus (680 g) Un oignon épluché et haché (2) 2 branches de céleri hachées (3) 3 gousses d’ail hachées fin (6) 2 poivrons verts (3) 4 ciboules hachées ou oignons nouveaux (6) 3 cuillères à soupe de Worcestershire sauce (4) 1 cuillère à café de thym (2) 2 cuillères à soupe de persil frais haché (4) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (2) Poivre 1 cuillère à soupe de sel fin (1,5)