Gratin de pâtes et poivrons

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Gratin de pâtes et poivrons

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 350 g de coquillettes 100 g de lardons 1 poivron vert 1 poivron rouge 150 g de champignon 1 oignon 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de pestou 50 ml de crème liquide 2 cuillères à soupe de crème fraiche 80 g de parmesan sel truffe et poivre quelques pignons pour le côté croquant (facultatif)

Préparation Gratin de pâtes et poivrons

  1. 1 Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole, puis une fois à ébullition y plonger les coquillettes. Les faire cuire pendant 5mn, puis les égoutter et les réserver. Pendant ce temps, laver les poivrons et les champignons, les émincer ainsi que l'oignon. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les poivrons, les champignons, l'oignon et les lardons pendant 10mn, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Pour finir
    Dans un saladier, verser les pâtes, les légumes dorés, puis ajouter la crème fraiche, la crème liquide, le pestou, le poivre et le sel truffe. Mélanger bien le tout. Placer le tout dans un plat à gratin et en parsemer de parmesan. Ajouter quelques noix de beurre pour le faire gratiner. Enfourner pendant 25 min à 200c.