1 pate brisée
6 sardines
6 tomates cerise
1 c à café d'origan séché ou 4 tiges d'origan frais
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
50 g de parmesan rapé
sel, poivre
Préparation Quiche aux sardines parfumée à l'origan
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Étalez la pâte brisée dans un moule.
Préparez les sardines en filets.
Coupez les tomates en deux.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, le parmesan, l'origan.
Salez et poivrez.
Pour finir
Versez cette préparation sur le fond de la quiche.
Disposez les sardines en étoile, mettez les tomates.
Parsemez de feuilles d'origan et d'un peu de parmesan rapé.
Faites cuire au four à 180° environ 25 minutes.
Servez bien chaud avec une salade verte.