Ingrédients / pour 6 personnes
- 8 feuilles de brick 2 cailles 4 oeufs + 1 jaune 150 g d'échalotes 125 g d'amandes émondées 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de persil plat 75 g de beurre 75 g de sucre fin 1 cuillère à café de safran 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillère à café de cannelle Sucre glace et cannelle