Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 oignon et demi 1 cuillère à café de miel Huile de tournesol Un morceau de graisse de canard 1 dosette de safran 1 cuillère à café de "ras el hanout" (cannelle dans la recette originale) 1/2 cuillère à café de muscade (gingembre dans la recette originale) 1/3 de cuillère à café de coriandre Sel Poivre Persil 2 œufs 2 cuisses de canard confites sous vide 12 g d'amandes effilées grillées Quelques gouttes de fleur d'oranger 4 feuilles de brick Un morceau de beurre