Ingrédients / pour 8 personnes
- 70 g de filets de harengs fumés 20 g d’oignons rouges 1 cuillère à soupe de persil plat finement haché 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 œuf 100 g de beurre mou 100 g d’emmental râpé 40 g de farine de blé noir (sarrasin) 160 g de farine blanche 1/2 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe d’huile d’olive poivre