Ingrédients / pour 6 personnes 400 g de mascarpone 200 g de spéculoos 3 œufs 50 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation Tiramisu sur lit de spéculoos 1 Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs. Quand le mélange est mousseux, ajouter le mascarpone. 2 Incorporer délicatement les blancs battus en neige ferme. 3 Ensuite, écraser les biscuits en miettes grossièrement. 4 Pour dresser, superposer une couche de biscuit, une couche de mélange au mascarpone. Renouveler l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée. 5 Soupoudrer de cacao le dessus du tiramisu. Pour finir Il est conseiller de préparer le dessert au moins 12 heures avant de le servir car plus il passe de temps au réfrigérateur, meilleur il sera !