Préparation Langues de chat au chocolat au lait

1. 1 Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé, les jaune d'oeufs, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Formez une boule, la couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes au frigo.
2. 2 Prendre un petit morceau de pâte prélevé dans la boule. A l'aide de vos deux mains, roulez ce morceau de pate sur le plan de travaille fariné pour obtenir un long batonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur max. Découper des longs bâtonnets de 8 à 9 cm de long. Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte. Disposer les bâtonnets sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire 10 -12 minutes à 180 °c. En laissant 3-4 cm d'espace entre chaque bâtonnet.
3. Pour finir
   Après cuisson laisser reposer 10 minutes. Dans un bol casser en petits morceaux les chocolats. Faites fondre au bain marie en remuant de tant en tant. Puis prendre sa langue de chat, tremper la moitié aidez vous d'une cuillère pour bien étaler le chocolat. Laissez sécher sur une grille (la grille du four) en prévoyant de couvrir le bas à cause du chocolat qui va coulé.