Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 filets de rouget 8 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de persil ciselé 2 cuillères à soupe de pignons de pin Zestes d'une demi-orange non traitée ½ verre de cidre ½ pomme croquante 2 anchois à l'huile d'olive 1 petit oignon 60 g de chapelure sans matière grasse Le jus d’un demi-citron Sel & poivre