Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour 10 brochettes :
- 300 g filets de poulet
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de Piment d’Espelette
- 2 gousses d'ail écrasées
- 20 ml sauce Worchester
- ½ bouquet menthe ciselée
- Jus de ½ citron
- 10 g huile d'olive
- Sel & poivre
- Pour la sauce mangue :
- 100 g de mangue
- ½ verre de vinaigre de cidre
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 pincée de sel