Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 filets de cabillaud (j'ai utilisé 4 cœurs de pavés de cabillaud congelés) 3 échalotes 3 ou 4 tomates (ou 1 boite (400 g) de tomates concassées)) - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 2 dl ce vin blanc sec - 50 g de beurre - 50 g de crème fraîche - 2 cuil à soupe de farine - 2 cuil à soupe de curry - sel et poivre